6月21日至24日，第四屆亞熱帶區(qū)域農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展國(guó)際會(huì)議在長(zhǎng)沙召開。
曾享有“湖廣熟，天下足”美譽(yù)的湖南，位于我國(guó)亞熱帶地區(qū)，相比同緯度其他地區(qū)，更適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
然而，這里同樣面臨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)退化與環(huán)境污染等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
如何實(shí)現(xiàn)亞熱帶區(qū)域農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建國(guó)家食物安全的“南方防線”？記者采訪了部分與會(huì)院士、專家，探尋以大食物觀理念，助推“北糧南調(diào)”回歸“湖廣熟，天下足”的答案。
從三大糧食主產(chǎn)區(qū)到“北糧南調(diào)”
6月20日，會(huì)議舉辦前一天，國(guó)內(nèi)外專家來(lái)到主辦方中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所參觀考察。
該所成立于1978年。當(dāng)時(shí)，我國(guó)主要有東北平原、華北平原、長(zhǎng)江中下游平原三大糧食主產(chǎn)區(qū)。
該所所長(zhǎng)、九三學(xué)社湖南省委員會(huì)副主委陳洪松介紹，長(zhǎng)江中下游平原所在的亞熱帶地區(qū)，屬季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，是世界同緯度氣候中最為獨(dú)特的區(qū)域，水熱資源豐富且雨熱同期，最為適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。反觀全球同緯度其他區(qū)域，或?yàn)楦珊蛋敫珊禋夂?，或?yàn)榈刂泻夂?，雨熱不同期，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨?/p>
至今，湖南仍然是倉(cāng)廩豐足之地。2023年，湖南水稻和生豬產(chǎn)量分別居全國(guó)第一、第二位，油菜、蔬菜、茶葉、柑橘等產(chǎn)量也居全國(guó)前列。
然而，我國(guó)亞熱帶區(qū)域同樣面臨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)系統(tǒng)退化、極端氣候加劇、農(nóng)業(yè)面源和重金屬污染等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
陳洪松告訴記者，從1990年開始，南方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展加快，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益降低，農(nóng)戶生產(chǎn)積極性下降。由此，亞熱帶區(qū)域糧食生產(chǎn)地位逐步下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年以來(lái)，我國(guó)南方省份糧食產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重，由54%下降到40%，形成“北糧南調(diào)”的格局。
糧食種植需耗費(fèi)大量水資源。如按東北地區(qū)每年調(diào)出1/3糧食產(chǎn)量，約5000萬(wàn)噸估算，就相當(dāng)于輸出不少于400億至500億立方米的水資源，超過南水北調(diào)建成以來(lái)累計(jì)調(diào)水量700億立方米的1/2。隨著北方糧食產(chǎn)區(qū)地下水超采、土壤退化等問題日益突出，“北糧南調(diào)”難以持續(xù)。
“在重視東北和華北兩個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，我們近年來(lái)一直在努力探尋如何發(fā)揮‘湖廣熟、天下足’的重要作用，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供‘湖南方案’?！标惡樗杀硎?。
運(yùn)用“大食物觀”，尋求產(chǎn)量與土地的平衡
“湖廣熟，天下足”，需要足夠優(yōu)渥的土地，維持生產(chǎn)、生態(tài)的可持續(xù)。
6月25日，寧鄉(xiāng)市一處占地100余畝的示范農(nóng)場(chǎng)里，在中國(guó)工程院院士印遇龍的指導(dǎo)下，種植和養(yǎng)殖間上演了一出精彩的“循環(huán)”戲——豬場(chǎng)的污水全量收集進(jìn)入黑膜池，經(jīng)過30天以上的發(fā)酵變成沼肥，固態(tài)部分的沼渣進(jìn)入有機(jī)肥肥料廠制成有機(jī)肥，液體則通過糞灌車運(yùn)到農(nóng)民需要的田里，種植水稻、中藥材、飼草等。田里種出的部分作物，又成為小豬的飼料。
在中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員吳金水看來(lái)，該項(xiàng)目為解決分散經(jīng)營(yíng)為主的種植業(yè)與集約化養(yǎng)殖業(yè)的嚴(yán)重脫節(jié)，找到了思路，有利于解決農(nóng)業(yè)資源利用效率低導(dǎo)致的生產(chǎn)成本高、農(nóng)業(yè)污染嚴(yán)重問題。
“世界首款化肥在英國(guó)誕生，但英國(guó)對(duì)化肥的使用，一直有著嚴(yán)格監(jiān)管。”曾在英國(guó)留學(xué)的吳金水告訴記者，從20世紀(jì)90年代起，在糧食“高產(chǎn)”的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)化肥濫用現(xiàn)象突出。“如今，人們開始尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡?！?/p>
“要把農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物等資源充分利用起來(lái)?！眳墙鹚越斩捙e例，湖南秸稈可收集量年均約3000萬(wàn)噸以上，若將其全部制作飼料，約相當(dāng)于1000萬(wàn)噸玉米提供的粗蛋白。
尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡，人們還能吃飽嗎？
“隨著居民膳食水平的提升，人們的食物需求已從單純的大米飯、玉米、饅頭中跳出。我國(guó)動(dòng)物性食品和油脂類需求正大幅增加?！痹谏鷳B(tài)學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院院士于貴瑞看來(lái)，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，恰恰應(yīng)遵循“大食物觀”，構(gòu)建多元化的食物供給體系。
“我國(guó)亞熱帶丘陵山區(qū)約有7億畝草山草坡可供利用，如用來(lái)種草養(yǎng)畜，既可以節(jié)約近1200萬(wàn)噸飼料糧，還有利于特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。”
于貴瑞強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)生態(tài)功能耦合、質(zhì)量效益突出的生態(tài)高值發(fā)展途徑，恰恰是丘陵山區(qū)面積廣大的湖南，應(yīng)探尋的道路。