“希望大家把每一個項目做好、做精，更好地發(fā)揮國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟及成員單位在飼料無抗、動物營養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新研究與應(yīng)用方面的引領(lǐng)作用?！薄澳阒牢覀儸F(xiàn)在吃的豬肉經(jīng)過哪些改良嗎？豬肉好吃，但養(yǎng)殖卻有污染，你知道該如何提升養(yǎng)殖廢棄物處理綜合利用水平，減少污染物排放嗎？……”
近日，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席科學家、“養(yǎng)豬院士”印遇龍在2022年度國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會暨學術(shù)交流會及“院士來了”美麗中國系列科普公益講座活動中持續(xù)發(fā)聲，倡導業(yè)界發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓實用的科研成果和科學知識走進千家萬戶。
印遇龍院士一直以實際行動支持科普事業(yè)，親自主持編著了一部科普力作《愿你吃好：漫話從田園到舌尖的科學》。特別值得一提的是，袁隆平院士早在2020年8月就為此叢書作院士導語——稻粱謀與大健康，指出“稻米是人類抵御饑餓的主要食物，是調(diào)理人類健康的重要膳食?！?在袁隆平院士的指導和影響下，印遇龍、單楊等院士分別編著、主審了《愿你吃好》叢書的中卷和下卷，他們以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和樸實的科學作風審視了叢書的權(quán)威性、科學性，詮釋了“舌尖上”的味道，也解析了“舌尖上”的科學。
“我的目標是不僅要讓全國人民吃飽，而且要讓全國人民吃好?！边@是袁隆平一直以來的心愿，他也一直身體力行，踐行著他的“禾下乘涼夢”。袁隆平院士曾對編著叢書的院士團隊及作者提出殷切期待，希望他們能做有為的人，把科研成果及知識普及到千家萬戶，讓老百姓吃得飽吃得好。
此次院士團隊第一次共同編著這類大眾科普叢書，概括起來有五個特點：內(nèi)容廣，起點高，要求嚴，陣營強，時間長?！对改愠院谩反蟊娍破諈矔惶兹恚瑲v時三年編著而成，凝結(jié)了袁隆平、官春云、鄒學校、印遇龍、劉少軍、劉仲華、柏連陽、單楊等多位院士的科研成果，還有100多位把 “論文寫在大地上”的農(nóng)業(yè)科技專家以及大農(nóng)業(yè)、大健康領(lǐng)域的科普專家反復審核內(nèi)容，凝煉成520 個“吃好之問”和100多幅操作和辨別插畫。在內(nèi)容上，《愿你吃好》叢書主要科普糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材以及畜禽水產(chǎn)類農(nóng)副產(chǎn)品的認知、儲存、辨別、挑選、烹制、食用以及加工等科學知識，讓大眾吃得安全、吃得放心、吃出健康、吃出美味、吃出快樂?！ ?nbsp;
印遇龍等院士表示，將繼續(xù)大力支持科普事業(yè)，開啟以“愿你吃好”為主題的科普行動，希望廣大消費者及時掌握科學的飲食知識，提高公眾科學素養(yǎng)，共同推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進“健康中國”戰(zhàn)略。