從過年過節(jié)才能吃上，到成為一日三餐的常見菜肴，如今豬肉在我國(guó)不再是稀缺品，養(yǎng)豬業(yè)年產(chǎn)值更是上萬億元。這吸引了互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛參與這項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近日，京東就宣布入局并將關(guān)注智能養(yǎng)豬以降低人工及飼料成本。
在長(zhǎng)沙，也有企業(yè)在生豬養(yǎng)殖方面進(jìn)行降成本探索，湖南百宜飼料科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百宜飼料”）就是其中之一。2016年，百宜飼料與中國(guó)工程院院士、中科院亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所研究員印遇龍成立院士專家工作站，致力于生態(tài)飼料的研發(fā)和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)模式的創(chuàng)新，如今已實(shí)現(xiàn)飼料成本每噸降低40～60元、生豬出欄時(shí)間縮短10天、環(huán)境污染大幅降低的目標(biāo)，未來還將在肉質(zhì)的提升方面進(jìn)行探索。近日，記者實(shí)地探訪了位于瀏陽高新區(qū)的百宜飼料院士專家工作站。
生態(tài)研發(fā)
豬不僅長(zhǎng)得快環(huán)境污染也少了
如何讓豬長(zhǎng)得快？如何讓“放心肉”上餐桌？如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖減少環(huán)境污染？這是生豬養(yǎng)殖業(yè)繞不開的話題，也是我國(guó)走過豬肉短缺階段后順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)和環(huán)保提出的必然要求。
經(jīng)過數(shù)十年研究，印遇龍?jiān)菏垦邪l(fā)出低氮低磷飼料配方和低蛋白氨基酸平衡健康日糧配制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了改善豬群健康狀況、減少氮磷排放而帶來環(huán)境污染的目的?！拔覀児局铝τ谏鷳B(tài)環(huán)保飼料的研發(fā)與推廣，如能與印院士進(jìn)行深度產(chǎn)學(xué)研合作，將該技術(shù)成果快速轉(zhuǎn)化應(yīng)用，將為養(yǎng)豬環(huán)保事業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。”百宜飼料總經(jīng)理陳文斌道出建站初衷，公司自2004年起就開始跟印院士團(tuán)隊(duì)合作成立博士工作站，產(chǎn)學(xué)研成果曾獲湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
2016年，百宜飼料與印遇龍進(jìn)一步聯(lián)手成立院士專家工作站，從事生態(tài)飼料的研發(fā)，進(jìn)行配方優(yōu)化?！澳壳芭浞匠杀究梢越档?0～60元/噸，我們?nèi)孔尷o養(yǎng)殖戶；同時(shí)使用生態(tài)飼料，豬長(zhǎng)得更快，可以提前10天出欄；通過低蛋白技術(shù)調(diào)整，豬的糞便量也明顯減少，可以大幅減少環(huán)境污染?！标愇谋蟾嬖V記者。
記者在百宜飼料檢化驗(yàn)中心看到，里面設(shè)置了高溫室、原子吸收室、近紅外液相室等，技術(shù)人員正在對(duì)各種原料和成品進(jìn)行檢測(cè)。在這里，生態(tài)飼料不僅生產(chǎn)前要檢測(cè)原料、生產(chǎn)中要全程監(jiān)控，生產(chǎn)出來的成品也要經(jīng)過層層檢測(cè)。
模式創(chuàng)新
為生豬提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)套餐
印院士認(rèn)為，養(yǎng)殖環(huán)保問題對(duì)人類健康的影響非常大，如果畜禽廢棄物處理不好，就會(huì)嚴(yán)重影響地下水的質(zhì)量，農(nóng)作物的安全問題就無法保證。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)控制好飼料中重金屬的用量，做到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。除了研發(fā)生態(tài)飼料，百宜飼料院士專家工作站還以“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，浪費(fèi)更少”為發(fā)展重心，創(chuàng)新工作模式，目標(biāo)通過1個(gè)院士的引領(lǐng)帶動(dòng)，與100個(gè)博士專家進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，為1000個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)的1000萬頭生豬提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)定制計(jì)劃和服務(wù)。何謂精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)？“根據(jù)生豬品種和豬場(chǎng)環(huán)境，設(shè)置不同的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案，根據(jù)方案再進(jìn)行系統(tǒng)跟蹤，相當(dāng)于為生豬提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)套餐?！标愇谋蟾嬖V記者。印遇龍解釋：精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)即以滿足單個(gè)豬群的營(yíng)養(yǎng)需求為準(zhǔn)則，實(shí)現(xiàn)最適氨基酸和微量元素等的添加，從而實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，降低生產(chǎn)成本。
“通過院士工作站的帶動(dòng)，希望打造華中區(qū)生態(tài)飼料中心?！标愇谋笳f，通過使用生態(tài)飼料和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，可以提高生豬自身免疫力，改善肉質(zhì)風(fēng)味，從而讓市民真正吃上美味的放心肉。