油茶(Camellia oleifera Abel)屬山茶科山茶屬常綠樹種，有普通油茶、軟枝油茶、葡萄油茶…等多個(gè)物種，具有耐干旱瘠薄、長壽深根葉茂的生物特性，適宜于低山、丘崗、酸性紅、黃壤地區(qū)生長，是退耕還林、綠化造林的先鋒樹種。因葉面積大、凈光合作用強(qiáng)度強(qiáng)，能吸收空氣中大量的二氧化碳，每一公頃油茶林每天可吸收約60公斤二氧化碳，并放出40公斤的氧，可供40人呼吸所需氧氣量。而且還能吸收大氣中污染物二氧化硫、鉿，以及滯塵和分泌具殺菌作用的酚醛物質(zhì)。油茶作為一種常綠綠色植物對(duì)維持大氣中二氧化碳、氧平衡和凈化空氣具有重要作用。因此它是我國發(fā)展生物低碳最好的產(chǎn)業(yè)。
油茶的果仁含油率約占55%，其油是油中之珍品，是國際糧農(nóng)組織首推的保健植物食用油。茶油中不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)，其油酸含量高達(dá)78%—86%。據(jù)美國賓夕法尼亞大學(xué)的實(shí)驗(yàn)，油酸能降低人體總膽固醇和有害膽固醇，但卻不會(huì)降低有益的膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%多，故具有降低人體中有害膽固醇和血脂、防治心腦血管疾病作用。因此，茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”、“軟黃金”、“綠色油庫、綠色金庫”。
茶枯餅和果殼富含皂甙、粗蛋白、糠醛、和木質(zhì)素等天然有機(jī)物，是工業(yè)、飼料、菌菇生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原材料，尚有資源多級(jí)與循環(huán)利用的生態(tài)功能。為了不斷提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益及社會(huì)效益，通過由原料到產(chǎn)品、由廢棄物変原材料的產(chǎn)品鏈，來提高系統(tǒng)的高效、優(yōu)質(zhì)和無廢物的整體功能，以增強(qiáng)其穏定性和可持續(xù)性。應(yīng)用生態(tài)學(xué)食物鏈加環(huán)的原理，在油茶基地縣，以公司十基地十農(nóng)戶經(jīng)營模式，發(fā)展低碳、生態(tài)循環(huán)經(jīng)済。并成為建設(shè)新農(nóng)村中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的支柱產(chǎn)業(yè)：
1、綠色高級(jí)營養(yǎng)保健油產(chǎn)業(yè) 以油茶、幼林間作的大豆、花生為原料，根據(jù)人體健康需要飽和脂肪酸與單、多不飽和脂肪酸最佳比例，配置高級(jí)營養(yǎng)油、以及根據(jù)油茶油的油酸、亞油酸高的特奌，生產(chǎn)具人體調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管硬化功能保健油。
2、天然有機(jī)物提取和加工產(chǎn)業(yè) 以油茶球果外殼和枯餅為原料，提取糠醛、烤膠、碳酸鉀和總皂甙，以加工無公害的洗滌劑、農(nóng)藥、醫(yī)藥等產(chǎn)品。
3、四季栽培食用菌產(chǎn)業(yè) 以油茶殼為原料，根據(jù)食用菌對(duì)光、溫、濕而需要生活條件，選用不同溫型的菇類進(jìn)行科學(xué)的組合，構(gòu)建塑料大棚，采用以自然為主、人工調(diào)控為輔的栽培管理的方法，進(jìn)行菇類周年生產(chǎn)。
4、油茶林與畜牧業(yè)相結(jié)合的循環(huán)利用產(chǎn)業(yè) 以提取皂甙后的枯餅和間種的花生、大豆餅為原料加工成飼料，用來喂豬、雞，再用豬、雞糞與大豆、花生秸稈經(jīng)沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，供做燃料或照明，而沼水、沼渣輸入油茶林做有機(jī)肥，周而復(fù)始式地循環(huán)利用，以達(dá)到產(chǎn)品多次增值，并降低生產(chǎn)成本，最終實(shí)現(xiàn)利潤率最大化，以期促進(jìn)油茶經(jīng)済、生態(tài)、社會(huì)效益同時(shí)顯著提高。
5、在長江以南的大、中、小城市內(nèi)或郊區(qū)應(yīng)把油茶作為重要綠化樹種，以吸收大氣中二氧化碳、二氧化硫，成為城市內(nèi)碳素貯存庫和大氣的生物凈化器。
我國油茶林面積大，分布廣，應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈長，發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑹袌銮熬皬V，曾引起聯(lián)合國糧農(nóng)組織的關(guān)注，兩次投資進(jìn)行油茶低產(chǎn)林改造。因此加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是維護(hù)國家食用油安全的戰(zhàn)略舉措，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中低碳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，滿足社會(huì)對(duì)優(yōu)良生態(tài)產(chǎn)品、天然綠色食品的需求，以及改善和構(gòu)建和諧生態(tài)環(huán)境具有重要意義。
油茶林
油茶果實(shí) （照片轉(zhuǎn)自昵圖網(wǎng)）