目前，我省優(yōu)質稻特別是高檔優(yōu)質稻品種的抗病性、抗逆性較差，產量水平相對要低一些，這些差異主要是因品種特性不同造成的。品種特性的差異，也導致了優(yōu)質稻與普通稻在高產栽培技術上的不同：
一是優(yōu)質稻要勤換種。優(yōu)質稻種子質量除了要符合CB4404規(guī)定外，常規(guī)優(yōu)質稻還要經(jīng)常換種，最好每年更換一次，最多兩年更換一次，減少自留種子，以保證純度。
二是生產季節(jié)要安排合理。氣候環(huán)境特別是溫度對優(yōu)質稻品質有較大的影響，同一個品種作早、中、晚稻栽培，米質以晚稻最好，中稻次之，早稻最差。因此，優(yōu)質稻生產要安排
在適宜的季節(jié)，如高檔優(yōu)質稻要作雙季晚稻或一季稻栽培，盡量避免作中稻栽培。
三是科學管水與施肥。優(yōu)質稻要干濕壯籽， 后期保持濕潤至成熟，不能過早斷水。要注重有機肥的施用，不能偏施氮肥，氮磷鉀要合理搭配。
四是要加強病蟲害防治，特別是注意搞好稻瘟病的防治。禁止使用有機磷、有機氯等高毒高殘留農藥，提高優(yōu)質稻米的衛(wèi)生品質。
五是收曬儲要科學。優(yōu)質稻最忌割青和烈日暴曬，否則，整精米率將受到嚴重影響。優(yōu)質稻在倉庫內不要與有毒、有害物質混儲。
生產無公害優(yōu)質稻谷除了要選擇在生態(tài)條件好、無“三廢”污染的地方建立優(yōu)質稻生產基地外，還要大力推廣以下幾項無公害生態(tài)栽培技術，減少化學農藥和化學肥料的施用，保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，確保優(yōu)質稻米的食用安全。
一是推廣施用有機肥，發(fā)展豬一一沼一一稻生態(tài)模式，減少化學肥料的施用，減輕化肥對稻米及環(huán)境的污染。
二是推廣佳多頻振式誘蛾殺蟲燈。頻振式誘蛾殺蟲燈利用害蟲的趨光、趨波、趨色等特
性，采用對害蟲有極強誘殺作用的光波長及頻振高壓電網(wǎng)，能有效地引誘和觸殺水稻二化
螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等成蟲，降低田間基數(shù)，減輕對水的危害，不但減少了近30％的化學農藥施用量，保護了天敵，減輕了環(huán)境污染，而且減輕了勞動強度，降低了稻米的農藥殘留。安裝一盞佳多頻振式誘蛾殺蟲燈，可控制50畝左右的水稻面積。
三是推廣稻田圍欄養(yǎng)鴨。每畝稻田放養(yǎng)12~15只鴨子，能有效地控制雜草、稻飛虱、紋枯病等危害，減少農藥施用次數(shù)和施用量，每畝可節(jié)省農藥成本10~20元，節(jié)省除草施藥用工1—2個。
四是推廣使用高效低毒及生物農藥。禁止使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、磷胺等5種高毒高殘留農藥，重點推廣辛硫磷、毒死蜱、阿維菌素、氟蟲腈等一批高效低毒低殘留農藥。(亞熱帶生態(tài)所)