一、牛的調(diào)養(yǎng)
1、盡早哺喂初乳：犢牛出生后一般0．5—1小時(shí)應(yīng)哺喂初乳。
2、盡早補(bǔ)飼：犢牛出生兩周左右，補(bǔ)喂植物性飼料，犢牛開食料可用富含鈣、磷等微量元素和維生章A、E的粉料。1月齡后，可喂青綠多汁飼料，優(yōu)質(zhì)青干草。
3、斷奶：3—4月齡的犢牛即可斷奶，斷奶后用配合精料逐漸代替開食料。
二、犢牛的管理
1、去角：犢牛出生后5—7天電烙鐵去角；
2、去勢(shì)：肉用公牛應(yīng)在10－12月時(shí)進(jìn)行去勢(shì)；
3、分群：一般按牛月齡分群，12月齡前為一群，12月齡以后為一群，每群20－30頭牛，便于管理。
三、育肥肉牛的管理
1、幼牛育肥：幼牛育肥是指犢牛斷奶后，立即進(jìn)行強(qiáng)度育肥，逐漸增加精料，日喂2—3次，提供優(yōu)質(zhì)干草、青料、青貯料，讓其自由采食，自由飲水。到12—15周齡結(jié)束育肥，活重達(dá)到350—450千克，出欄上市。
2、架子牛育肥 架子牛通常指未經(jīng)肥育或不夠屠宰體況的牛。最好選擇1—2歲的牛，育肥前先應(yīng)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，育肥時(shí)應(yīng)由放牧改為舍飼，日喂2—3次，育肥期一般為100天左右。
3、成年牛育肥 成年牛育肥是指已達(dá)到體成熟年齡以后的牛的育肥。育肥時(shí)逐漸增加精料量，日喂2—3次，供給優(yōu)質(zhì)干草、背綠飼料、青貯飼料、氨化桔稈，讓其自由來(lái)食，給予充足飲水。
4、管理技術(shù)
⑴每天給生刷試兩次，每次5—10分鐘；
⑵牛舍要勤打掃、消除糞尿、保持干燥、衛(wèi)生；
?、窍募疽骱梅朗罱禍?，冬季要注意牛舍防寒保暖。(執(zhí)筆人：譚支良)